Introducción

Los huevos son uno de los alimentos más versátiles que existen. Pueden cocinarse de muchas formas diferentes y combinarse con una gran variedad de ingredientes. Hoy te enseñaré a hacer una deliciosa receta de huevos poché con queso feta y pesto. Los huevos poché son un plato muy elegante que puedes ofrecer en un desayuno especial o en una cena sofisticada. El queso feta y el pesto le darán un sabor único y sorprendente.

Ingredientes

• 4 huevos frescos
• 4 rodajas de pan francés tostado
• 150 gr. de queso feta
• 2 cucharadas de pesto
• 4 tazas de agua
• 1 cucharada de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva (para freír)

Paso a paso para preparar los huevos poché con queso feta y pesto

Paso 1: Preparar los ingredientes

Para comenzar a preparar los huevos poché con queso feta y pesto, es importante que tengas todos los ingredientes a mano y que los hayas medido y cortado adecuadamente. Tuesta el pan y reserva.

Paso 2: Preparar el queso feta y el pesto

Mientras se calienta el agua para los huevos poché, es importante que prepares el queso feta y el pesto. Desmenuza el queso feta y reserva. Luego, en un mortero, mezcla las hojas de albahaca fresca con piñones, ajo picado, queso parmesano rallado y aceite de oliva. Tritura hasta que quede una pasta uniforme y reserva.

Paso 3: Preparar el agua para los huevos poché

En una olla profunda, calienta el agua a fuego medio-alto hasta que empiece a burbujear, pero sin que llegue a hervir. Agrega la cucharada de vinagre blanco.

Paso 4: Preparar los huevos poché

Cada huevo se cocinará envuelto en un pequeño paquete hecho con papel film. Coloca un trozo de papel film transparente sobre una taza o un bol pequeño y agrega un poco de aceite de oliva. Casca un huevo sobre el papel film y agrega sal y pimienta. Cierra el papel film haciendo un nudo en la parte superior y asegurándote de que quede hermético. Repite este proceso con los otros tres huevos. Una vez que el agua esté lista, sumerge cuidadosamente los paquetes de papel film con los huevos y cocínalos durante 3 minutos. Es importante que no los cocines por más tiempo, ya que se pueden romper.

Paso 5: Servir los huevos poché

Cuando los huevos estén cocidos, retira los paquetes de papel film con cuidado y coloca cada huevo sobre una rodaja de pan tostado. Agrega un poco de queso feta desmenuzado por encima de cada huevo y luego una cucharada de pesto.

Conclusión

Los huevos poché con queso feta y pesto son una receta deliciosa y elegante que puedes preparar para un desayuno o cena especial. Los huevos poché son muy fáciles de cocinar y el queso feta y el pesto le dan un sabor único y sorprendente que dejará a tus invitados impresionados. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros!