Ingredientes

• 6 huevos
• 100 gramos de jamón
• 200 gramos de champiñones
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 30 gramos de queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Primero, pelamos y cortamos la cebolla en cubos pequeños. Luego, lavamos y cortamos los champiñones en láminas finas. Picamos finamente el diente de ajo. Finalmente, cortamos el jamón en cuadraditos de tamaño pequeño.

Paso 2: Cocinando los ingredientes

En una sartén grande, calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla y el ajo y cocinamos hasta que estén transparentes. A continuación, añadimos los champiñones y el jamón y seguimos cocinando hasta que los champiñones estén dorados.

Paso 3: Preparando la frittata

En un recipiente, batimos los huevos con el queso rallado y un poco de sal y pimienta. Añadimos la mezcla de champiñones y jamón a los huevos batidos y mezclamos bien.

Paso 4: Cocinando la frittata

En la misma sartén en la que cocinamos los ingredientes, añadimos la mezcla de huevos. Cocinamos durante unos minutos a fuego medio-bajo, hasta que los bordes estén dorados y el centro esté casi cocido.

Paso 5: Cocinando la frittata por ambos lados

Para cocinar la frittata por el otro lado, colocamos un plato grande sobre la sartén y la damos vuelta con cuidado para que la frittata caiga sobre el plato. Luego, deslizamos la frittata de nuevo a la sartén para cocinar el otro lado durante unos minutos.

Paso 6: Servir

Finalmente, cortamos la frittata en porciones y la servimos caliente. Podemos acompañarla con una ensalada fresca o unas patatas fritas.

Consejos

• Podemos añadir otros ingredientes al relleno, como espinacas, pimientos o queso.
• Podemos cocinar la frittata en el horno en vez de en la sartén, para obtener una textura más suave.
• Podemos utilizar un molde antiadherente para cocinar la frittata en vez de una sartén.

Conclusiones

La frittata de huevo con jamón y champiñones es una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para un almuerzo o cena ligera. Podemos adaptarla a nuestros gustos y añadir otros ingredientes al relleno. Además, es una buena opción para aprovechar las sobras de otros ingredientes que tengamos en la nevera.