Introducción

Los huevos son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Se pueden cocinar de innumerables maneras, desde fritos hasta cocidos, pasando por poché o a la plancha. En este artículo, te enseñaremos una receta deliciosa y fácil de hacer: huevos revueltos con queso de cabra y tomates secados al sol.

Pasos a seguir

Paso 1: Ingredientes

Antes de empezar, deja preparados los siguientes ingredientes:

• 4 huevos
• 50 gr de queso de cabra
• 2 tomates secados al sol
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de leche

Paso 2: Preparación

Comienza batiendo los huevos en un bol con la leche, la sal y la pimienta. Seguidamente, calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade los huevos y remueve constantemente con una espátula hasta que estén ligeramente cocidos. Corta los tomates secados al sol en tiras finas y añádelos a los huevos. Desmenuza el queso de cabra con las manos y añádelo también a la sartén. Sigue removiendo suavemente hasta que los huevos estén cocidos y el queso se haya derretido.

Paso 3: Servir

Sirve los huevos revueltos con queso de cabra y tomates secados al sol en un plato caliente y espolvorea una pizca de pimienta negra molida por encima. Puedes acompañarlos con unas tostadas de pan o con una ensalada fresca.

Consejos útiles

- Para una textura más cremosa, puedes añadir una cucharada de nata líquida o crème fraîche a los huevos batidos antes de cocinarlos. - Si no te gusta el sabor fuerte del queso de cabra, puedes sustituirlo por queso fresco o mozzarella en trozos pequeños. - Los tomates secados al sol le dan un delicioso sabor a los huevos revueltos, pero si no los tienes a mano, puedes sustituirlos por tomates cherry cortados en cuartos. - Añade algunas hierbas frescas como orégano o albahaca picada en el último momento para darle aún más sabor a la preparación.

Conclusiones

Esta receta de huevos revueltos con queso de cabra y tomates secados al sol es muy fácil y rápida de hacer, perfecta para un desayuno o almuerzo ligero. Puedes adaptarla a tus gustos personales utilizando otros tipos de queso o verduras, y añadirle salsa de tomate o guacamole para darle un toque fresco y original. ¡Buen provecho!