Antes de comenzar a hacer nuestra deliciosa omelette de huevo con espárragos y queso parmesano, debemos preparar todos los ingredientes. Primero, corta los espárragos en cubitos, retirando cualquier parte dura del tallo. Ralla el queso parmesano y reserva.
En un tazón grande, batimos los huevos hasta que estén bien mezclados. Agregamos una pizca de sal y pimienta al gusto y batimos nuevamente.
En una sartén antiadherente, derretimos la mantequilla a fuego medio. Agregamos los espárragos cortados y los salteamos durante unos minutos hasta que estén tiernos y dorados.
Cuando los espárragos estén cocidos, agregamos los huevos a la sartén y movemos la sartén para que los huevos cubran uniformemente los espárragos. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos minutos, levantando los bordes con una espátula para permitir que el huevo se cocine uniformemente.
Una vez que el huevo esté casi cocido, espolvoreamos el queso parmesano rallado sobre la parte superior. Doblamos la omelette por la mitad y cocinamos por unos segundos más hasta que el queso se derrita y el huevo esté completamente cocido.
¡Nuestra deliciosa omelette de huevo con espárragos y queso parmesano está lista para ser servida! Sirve caliente y disfrútala como un desayuno saludable y rico en proteínas o como un brunch de fin de semana.