Quiche de huevo tradicional
Introducción
El quiche de huevo es un platillo delicioso y fácil de preparar que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es ideal para un brunch, un almuerzo ligero o incluso una cena rápida. El quiche tradicional se hace con una base de masa quebrada o hojaldre y se rellena con una mezcla de huevos y crema, además de otros ingredientes que pueden variar según la receta. En este artículo, aprenderás cómo preparar un quiche de huevo tradicional con una receta sencilla y deliciosa.
Ingredientes
- 1 base de masa quebrada o hojaldre
- 4 huevos
- 1 taza de crema
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado (gouda, cheddar u otro que te guste)
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Prepara la masa
Lo primero que debes hacer es preparar la masa quebrada o hojaldre. Puedes hacerla tú mismo o utilizar una masa prehecha. Si decides hacerla tú mismo, mezcla en un bol la harina, la sal y la mantequilla. Añade agua fría de a poco hasta que se forme una masa suave. Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde para tarta engrasado y enharinado, pinchándole la base con un tenedor para que no se hinche durante la cocción. Precalienta el horno a 180 grados.
Paso 2: Prepara el relleno
En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los huevos batidos, la crema y la leche a un bol y mezcla bien. Agrega la cebolla y el ajo sofritos a la mezcla de huevos, junto con la mitad del queso rallado. Salpimienta al gusto y mezcla todo bien.
Paso 3: Hornea el quiche
Vierte la mezcla de huevos sobre la masa quebrada o hojaldre en el molde. Espolvorea el resto del queso rallado sobre la mezcla. Hornea el quiche durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto. Sirve caliente o frío.
Consejos
- Puedes variar los ingredientes del relleno según tus gustos y preferencias. Prueba con espinacas, champiñones, tocino, pimientos, jamón, etc.
- Sirve el quiche con una ensalada verde fresca para un almuerzo o cena ligera y equilibrada.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, agrega algunas hierbas frescas picadas a la mezcla de huevos y queso, como albahaca, tomillo o perejil.
Conclusión
El quiche de huevo tradicional es una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo. Aunque la base siempre es la misma, puedes variar el relleno para darle diferentes sabores y texturas. Disfrútalo como plato principal o como aperitivo en tu próxima reunión con amigos o familiares. ¡Buen provecho!
