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Quiche de huevo tradicional

Quiche de huevo tradicional

Introducción

El quiche de huevo es un platillo delicioso y fácil de preparar que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es ideal para un brunch, un almuerzo ligero o incluso una cena rápida. El quiche tradicional se hace con una base de masa quebrada o hojaldre y se rellena con una mezcla de huevos y crema, además de otros ingredientes que pueden variar según la receta. En este artículo, aprenderás cómo preparar un quiche de huevo tradicional con una receta sencilla y deliciosa.

Ingredientes

  • 1 base de masa quebrada o hojaldre
  • 4 huevos
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de queso rallado (gouda, cheddar u otro que te guste)
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Prepara la masa

Lo primero que debes hacer es preparar la masa quebrada o hojaldre. Puedes hacerla tú mismo o utilizar una masa prehecha. Si decides hacerla tú mismo, mezcla en un bol la harina, la sal y la mantequilla. Añade agua fría de a poco hasta que se forme una masa suave. Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde para tarta engrasado y enharinado, pinchándole la base con un tenedor para que no se hinche durante la cocción. Precalienta el horno a 180 grados.

Paso 2: Prepara el relleno

En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los huevos batidos, la crema y la leche a un bol y mezcla bien. Agrega la cebolla y el ajo sofritos a la mezcla de huevos, junto con la mitad del queso rallado. Salpimienta al gusto y mezcla todo bien.

Paso 3: Hornea el quiche

Vierte la mezcla de huevos sobre la masa quebrada o hojaldre en el molde. Espolvorea el resto del queso rallado sobre la mezcla. Hornea el quiche durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto. Sirve caliente o frío.

Consejos

  • Puedes variar los ingredientes del relleno según tus gustos y preferencias. Prueba con espinacas, champiñones, tocino, pimientos, jamón, etc.
  • Sirve el quiche con una ensalada verde fresca para un almuerzo o cena ligera y equilibrada.
  • Si quieres darle un toque extra de sabor, agrega algunas hierbas frescas picadas a la mezcla de huevos y queso, como albahaca, tomillo o perejil.

Conclusión

El quiche de huevo tradicional es una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo. Aunque la base siempre es la misma, puedes variar el relleno para darle diferentes sabores y texturas. Disfrútalo como plato principal o como aperitivo en tu próxima reunión con amigos o familiares. ¡Buen provecho!