Introducción

¿Te ha pasado alguna vez que llegas a casa después de un largo día de trabajo y no tienes la menor idea de qué cocinar para cenar? ¡A todos nos ha pasado! Pero no te preocupes, porque hoy te traemos una receta fácil, rápida y deliciosa que te salvará en esos momentos de improvisación: huevos cocidos con atún.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 lata de atún en aceite
• 1 cebolla pequeña
• 1 tomate mediano
• 1/4 de taza de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocer los huevos

Lo primero que tenemos que hacer es cocer los huevos. Para ello, ponemos los 4 huevos en una cacerola con agua fría y los llevamos a fuego medio-alto. Cuando el agua empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 10 minutos.

Paso 2: Enfriar los huevos

Una vez que los huevos estén cocidos, los sacamos de la cacerola con una espumadera y los ponemos en un recipiente con agua fría y hielo para detener la cocción y enfriarlos. Dejamos enfriar durante unos 5 minutos.

Paso 3: Preparar el relleno de atún

Mientras los huevos se enfrían, podemos preparar el relleno de atún. En un bol, mezclamos la lata de atún con su aceite, la cebolla picada finamente, el tomate pelado y picado en cubitos, la mayonesa y sal y pimienta al gusto. Removemos todo bien hasta que esté bien mezclado.

Paso 4: Pelar los huevos

Cuando los huevos estén fríos, los pelamos y los cortamos por la mitad a lo largo.

Paso 5: Rellenar los huevos

Cogemos cada mitad de huevo y les sacamos las yemas con cuidado, dejando sólo la clara. Rellenamos cada clara con una cucharadita del relleno de atún.

Paso 6: Decorar y servir

Podemos decorar los huevos con un poco de perejil fresco picado o un poco de paprika y servirlos acompañados de una ensalada verde.

Conclusión

Como has visto, los huevos cocidos con atún son muy fáciles de preparar y son perfectos para esos días en los que no sabemos qué hacer de cena. Además, son una opción saludable y nutritiva, ya que los huevos son una excelente fuente de proteínas y vitaminas y el atún es rico en omega-3 y ácidos grasos saludables para nuestro corazón.

No dudes en probar esta receta y sorprender a tu familia con una cena rápida, fácil y deliciosa.