Huevos rellenos con yogur, un relleno ligero y fresco
Introducción
Los huevos son una de las comidas más versátiles que existen en la cocina. Se pueden cocinar de muchas maneras, tanto fríos como calientes, y pueden servir como ingrediente principal o como acompañamiento de otros platos. En particular, los huevos rellenos son una opción popular para aperitivos y comidas informales. En este artículo, te enseñaré cómo hacer huevos rellenos con yogur, un relleno ligero y fresco que combina perfectamente con el sabor suave de los huevos.
Ingredientes
- 6 huevos
- 150 gramos de yogur natural
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla tierna
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Cocinar los huevos
Lo primero que debes hacer para este plato es cocinar los huevos. Ponlos en una olla con agua fría y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina durante 10-12 minutos. Apaga el fuego, coloca los huevos en un bol con agua fría y espera a que se enfríen. Una vez que los huevos estén fríos, pela y corta en dos mitades.
Paso 2: Preparar el relleno
Ahora es el momento de preparar el relleno. Pica la cebolla tierna y el pimiento verde en pequeños cubos, después sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Luego, en un bol, mezcla el yogur con la mostaza y agrega la cebolla y el pimiento fritos. Salpimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: Rellenar los huevos
Con una cuchara pequeña, saca la yema de los huevos y colócala en el bol con el relleno. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Rellena cada mitad de huevo con la mezcla de yogur y verduras.
Variaciones
- Si prefieres un relleno más cremoso, puedes mezclar el yogur con un poco de mayonesa.
- Para un toque picante, agrega un poco de pimiento rojo picado al relleno.
- Si no te gusta el sabor de la mostaza, puedes usar un poco de vinagre de manzana en su lugar.
Conclusiones
Los huevos rellenos son una excelente opción para un aperitivo o comida ligera. La receta que te he compartido en este artículo es fácil de preparar y te permite disfrutar de un relleno ligero y fresco con el yogur. Puedes experimentar con diferentes ingredientes para personalizar el sabor a tu gusto. ¡Buen provecho!
