Introducción

El huevo es un alimento básico en la mayoría de las cocinas de todo el mundo. Además de ser versátil y fácil de preparar, también es muy nutritivo. Una de las formas más simples de cocinar el huevo es hervirlo. Sin embargo, esto puede ser un poco aburrido para algunos. Por suerte, hay una receta muy fácil que es perfecta para aquellos que buscan agregar un poco de sabor a sus huevos cocidos. Hoy te enseñaré cómo hacer huevos cocidos y aguacate: una combinación ganadora.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 aguacate maduro
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1 cucharada de cebolla verde picada

Paso a paso

Paso 1: Cocinar los huevos

Comienza colocando los huevos en una olla con agua fría y a continuación lleva el agua a ebullición. Deja que los huevos hiervan durante unos 9-10 minutos hasta que estén completamente cocidos. Una vez que los huevos estén cocidos, retíralos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría. Esto ayudará a que los huevos se enfríen rápidamente y será más fácil pelarlos.

Paso 2: Preparar la mezcla de aguacate

Mientras los huevos se enfrían, comienza a preparar la mezcla de aguacate. Corta el aguacate maduro a la mitad y retira el hueso. A continuación, retira la pulpa del aguacate con una cuchara y ponla en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y el jugo de limón fresco. Con un tenedor, machaca la pulpa de aguacate hasta que esté suave y no tenga grumos.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

Una vez que los huevos estén fríos, pélalos y córtalos en trozos pequeños. Agrega los trozos de huevo al tazón con la mezcla de aguacate. A continuación, agrega 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de mostaza dijon. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.

Paso 4: Añadir cebolla verde picada

Por último, agrega la cebolla verde picada. La cebolla verde añade un toque de sabor fresco y un poco de crujido al plato. Mezcla todo de nuevo para asegurarte de que la cebolla verde se distribuya uniformemente en toda la mezcla.

Servir

¡Listo! Ahora tienes tu deliciosa mezcla de huevos cocidos y aguacate. Puedes servirlo en un tazón grande y decorarlo con más cebolla verde picada para darle un toque de color adicional. También puedes servir la mezcla en tostadas o en un sándwich para un almuerzo rápido y sencillo. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde un brunch hasta una cena rápida.

Conclusión

Los huevos cocidos y el aguacate son una combinación increíblemente sabrosa y nutritiva. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para aquellos que buscan variar su forma de cocinar huevos. Además, la mezcla de aguacate es muy versátil y se puede agregar a cualquier plato para darle un toque extra de sabor. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago!