Introducción
Los huevos son un ingrediente muy versátil y popular en la cocina. Se pueden preparar de muchas formas diferentes, como hervidos, fritos, revueltos, en tortillas, etc. Uno de los platos más deliciosos y fáciles de hacer con huevos son los huevos rotos con jamón. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta receta de manera rápida y sencilla.
Ingredientes
Para hacer huevos rotos con jamón necesitarás:
- 2 patatas blancas grandes
- 4 huevos grandes
- 100 gramos de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Perejil picado
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1: Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños
Lava bien las patatas y péllalas con un pelador de verduras. Corta las patatas en trozos pequeños, de unos 2 cm de largo y 1 cm de ancho.
Paso 2: Freír las patatas
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva suficiente para cubrir el fondo de la sartén. Añade las patatas en la sartén y fríe durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 3: Cortar el jamón
Corta el jamón en tiras finas y reserva.
Paso 4: Preparar los huevos
En otra sartén, agrega un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega los huevos en la sartén y cocina hasta que las claras estén firmes y las yemas todavía estén líquidas.
Paso 5: Añadir el ajo
Pela y pica el ajo muy fino. Agrega el ajo a las patatas y cocina por unos segundos hasta que estén dorados.
Paso 6: Mezclar todos los ingredientes
Agrega las tiras de jamón a las patatas y saltea durante unos minutos para que el jamón esté ligeramente dorado. Luego, agrega los huevos sobre la superficie de las patatas y jamón. Espolvorea un poco de perejil picado y salpimenta al gusto.
Consejos
Aquí te dejo algunos consejos para hacer los huevos rotos con jamón perfectos:
- Elige patatas blancas frescas y firmes. No uses patatas viejas o blandas.
- No mezcles los huevos con las patatas antes de que los huevos estén completamente cocidos. De lo contrario, los huevos se cocinarán demasiado y se mezclarán con las patatas.
- Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar las patatas. De esta manera, las patatas no se pegarán a la sartén.
- Cocina los huevos a fuego medio para evitar que se quemen.
- Sirve los huevos rotos inmediatamente para que estén calientes y crujientes.
Conclusión
Los huevos rotos con jamón son una receta deliciosa y fácil de hacer. Con la preparación adecuada y algunos trucos, pueden convertirse en un platillo espectacular. Espero que hayas disfrutado de esta receta y que la prepares para disfrutar en familia. ¡Buen provecho!
