Introducción

Los Huevos Benedict son un plato clásico de la cocina americana que consisten en un huevo poché, jamón y salsa holandesa servidos sobre un muffin inglés tostado. En esta ocasión, vamos a darle un giro a esta receta tradicional y agregarle aguacate y baicon para darle un toque de sabor y textura diferente. Este plato es perfecto para un desayuno o brunch lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes

• 4 huevos pochados
• 4 rebanadas de pan tipo muffin inglés tostado
• 8 rebanadas de baicon cocido
• 1 aguacate
• Perejil picado al gusto

Preparación

Paso 1: Hacer la salsa holandesa

La salsa holandesa es una salsa hecha a base de yema de huevo, mantequilla y jugo de limón. Para hacerla, derrita 1 taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo y deje enfriar por unos minutos. Mientras tanto, mezcle 4 yemas de huevo con 2 cucharadas de jugo de limón en un tazón de vidrio resistente al calor y bata hasta que la mezcla esté espesa y suave. Coloque el tazón sobre una cacerola con agua caliente a fuego medio-bajo y bata constantemente con un batidor de mano hasta que la mezcla espese y se vuelva cremosa. Retirar del fuego y continuar batiendo por un minuto más. Agregue lentamente la mantequilla derretida mientras bate constantemente hasta que la salsa esté suave y brillante. Agregue sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparar los huevos pochados

Para pochar los huevos, llene una cacerola con agua y caliente a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio y agregue 2 cucharadas de vinagre. Rompa cada huevo y colóquelo en un tazón individual. Revuelva el agua para formar un remolino y vierta suavemente un huevo en el centro del remolino. Cocine durante 3-4 minutos hasta que la clara esté firme y la yema esté todavía líquida. Repita con cada huevo.

Paso 3: Ensamblar los Huevos Benedict

Corte el aguacate en rebanadas finas y ponga los muffins tostados en un plato. Coloque 2 rebanadas de baicon en cada muffin, luego agregue las rebanadas de aguacate encima. Coloque un huevo pochado encima de cada muffin y cubra con la salsa holandesa. Espolvoree perejil picado sobre la salsa antes de servir.

Beneficios para la salud

Esta deliciosa receta de Huevos Benedict con aguacate y baicon es una excelente opción para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable. Los huevos pochados son ricos en proteínas y vitaminas del grupo B, lo que ayuda a mantener nuestras células sanas y a mejorar la función cerebral. El baicon aporta una buena cantidad de proteínas y grasas saludables, mientras que el aguacate es una fuente rica de grasas saludables monoinsaturadas que ayudan a disminuir los niveles de colesterol LDL en el cuerpo. Además, el aguacate también contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina E y el potasio que ayudan a mantener nuestro corazón y cerebro sanos.

Conclusión

Esta receta de Huevos Benedict con aguacate y baicon es una excelente opción para aquellos que buscan un desayuno o brunch delicioso y nutritivo. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, esta receta es fácil de preparar y puede ser un plato ideal para compartir con amigos y familiares. Así que, la próxima vez que quieras mimarte o sorprender a alguien con un delicioso plato de brunch, no dudes en probar esta deliciosa versión de Huevos Benedict. ¡Buen provecho!