Introducción

En la actualidad, la búsqueda de opciones saludables en nuestra alimentación se ha convertido en una prioridad. Por ese motivo, hoy te traigo una receta deliciosa y llena de nutrientes: Huevos cocidos rellenos de aguacate. Esta combinación es perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y deliciosa.

Ingredientes para preparar Huevos cocidos rellenos de aguacate

• 4 huevos
• 1 aguacate maduro
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de tomate picado
• Jugo de 1 limón

Paso 1: Cocer los huevos

Lo primero que debes hacer es cocer los huevos. Para hacerlo, coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua fría. Pon la olla a fuego alto y espera a que el agua hierva. Cuando comience a hervir, baja el fuego y cocina los huevos durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, retira los huevos del fuego y colócalos bajo agua fría para detener la cocción. Una vez que los huevos estén fríos, pela con cuidado la cáscara y reserva.

Paso 2: Preparar el relleno de aguacate

Mientras se cocen los huevos, aprovecha para preparar el relleno de aguacate. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa del aguacate en un tazón y agrégale el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Mezcla todo con un tenedor hasta obtener una mezcla uniforme. Añade la cebolla picada y el tomate al tazón con la mezcla de aguacate y mezcla bien.

Paso 3: Rellenar los huevos con la mezcla de aguacate

Una vez que los huevos estén pelados y fríos, córtalos por la mitad y saca las yemas con una cuchara. Mezcla las yemas con la mezcla de aguacate y vuelve a colocarlas en las mitades de las claras de huevo. Si quieres que los huevos queden aún más bonitos, puedes usar una manga pastelera para agregar la mezcla de aguacate a las claras de huevo. También puedes decorarlos con cilantro o pimiento picado.

Beneficios de los huevos cocidos rellenos de aguacate

Además de ser una comida deliciosa, los huevos cocidos rellenos de aguacate tienen una serie de beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

• Alta en proteínas: Los huevos son una gran fuente de proteínas y, cuando se combinan con el aguacate, se convierten en una comida perfecta para el crecimiento muscular.
• Bueno para el corazón: El aguacate contiene grasas saludables para el corazón, que ayudan a reducir el colesterol malo y a aumentar el colesterol bueno.
• Rico en omega-3: Los huevos también son ricos en omega-3, lo que ayuda a mantener el cerebro y los ojos saludables.
• Alimentos bajos en carbohidratos: Los huevos y el aguacate son alimentos bajos en carbohidratos, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos.

Conclusión

Si buscas una opción saludable para tu comida o cena, los Huevos cocidos rellenos de aguacate son una excelente opción. Es fácil de hacer, delicioso y lleno de nutrientes esenciales para el cuerpo. Además, los huevos cocidos rellenos de aguacate son una opción versátil ya que puedes mezclar y combinar ingredientes para crear diferentes variaciones de esta comida. ¡Prueba ahora esta deliciosa y saludable opción!