yema.es.

yema.es.

Huevos poché con panceta ahumada

Huevos poché con panceta ahumada

Introducción

Los huevos son un alimento muy versátil y nutritivo que pueden ser preparados de muchas maneras diferentes. Desde huevos revueltos hasta huevos fritos, hay una gran cantidad de platos que se pueden hacer con huevos. Hoy en día, quiero presentarles una receta que es un poco más elegante y sofisticada, pero igual de fácil de hacer en casa. Se trata de huevos poché con panceta ahumada.

Qué son los huevos poché

Antes de empezar con la receta, es importante saber qué son los huevos poché. Los huevos poché son simplemente huevos cocidos en agua caliente con un poco de vinagre. El vinagre ayuda a mantener las claras del huevo juntas, lo que resulta en un huevo poché con una apariencia limpia y elegante.

Ingredientes

  • Huevos frescos
  • Panceta ahumada
  • Vinagre blanco
  • Sal
  • Pimienta negra

Cómo hacer huevos poché con panceta ahumada

  1. Cocine la panceta ahumada en una sartén caliente hasta que esté crujiente. Retire la panceta de la sartén y colóquela sobre papel toalla para que se escurra el exceso de grasa.
  2. En otro recipiente, hierva agua y agregue un poco de vinagre blanco.
  3. Cuando el agua esté hirviendo, baje el fuego para que el agua esté a una temperatura suave. El agua no debe estar hirviendo fuertemente.
  4. Casque el huevo en un tazón y viértalo suavemente en el agua caliente. Con una cuchara de madera, forme el huevo en una bola para que las claras rodean la yema.
  5. Cocine el huevo durante 2-3 minutos (para que la yema esté líquida) e inmediatamente retire el huevo de la sartén con una espumadera. Coloque el huevo en un plato con papel toalla para eliminar el exceso de agua.
  6. Repita este proceso para todos los huevos que desee cocinar
  7. Coloque el huevo poché encima de la panceta ahumada y sazone con sal y pimienta al gusto.

Conclusión

Los huevos poché con panceta ahumada son una forma elegante y deliciosa para disfrutar los huevos. Esta receta es relativamente fácil de hacer en casa y es perfecta para un desayuno o brunch de fin de semana. Experimenta con diferentes ingredientes y salsas para hacer de esta receta tu propia creación única. ¡Que los disfrutes!