Huevos revueltos con salmón ahumado y cebollino

Los huevos son uno de los ingredientes más utilizados en la cocina. Son versátiles, económicos y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Una de las formas más populares de comer huevos es revueltos. En este artículo te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos huevos revueltos con salmón ahumado y cebollino.

Ingredientes (para 2 personas):

- 4 huevos
- 4 lonchas de salmón ahumado
- Cebollino fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra

Preparación:

1. Cortar el salmón ahumado en tiras finas y reservar.

2. Picar el cebollino fresco en trozos pequeños y reservar.

3. En un bol, batir los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados.

4. Añadir un poco de sal y pimienta negra al gusto.

5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y añadir un poco de aceite de oliva.

6. Cuando el aceite esté caliente, verter los huevos batidos en la sartén.

7. Remover los huevos con una espátula de madera hasta que empiecen a cuajarse.

8. Añadir las tiras de salmón ahumado a los huevos y seguir removiendo hasta que los huevos estén completamente cuajados.

9. Añadir el cebollino fresco picado y mezclar bien.

10. Servir los huevos revueltos con salmón ahumado y cebollino en platos y decorar con unas ramitas de cebollino fresco.

Consejos:

- Puedes añadir un poco de queso rallado a los huevos cuando estén casi cuajados para darles un sabor extra.

- Si quieres una textura más cremosa, añade un poco de leche o nata a los huevos antes de batirlos.

- Para un desayuno completo, acompaña los huevos revueltos con salmón ahumado y cebollino con unas tostadas de pan o unas patatas fritas.

- Si no te gusta el salmón ahumado, puedes cambiarlo por otro tipo de pescado o marisco, o simplemente omitirlo.

Beneficios del salmón ahumado:

El salmón ahumado es uno de los alimentos más saludables que puedes incluir en tu dieta. Es rico en proteínas, omega 3, vitaminas y minerales esenciales. También es bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción perfecta para aquellos que quieren cuidar su salud.

El cebollino fresco:

El cebollino es una hierba muy utilizada en la cocina por su sabor y aroma únicos. También es una excelente fuente de vitaminas y minerales como la vitamina C, el hierro y el calcio. Además, se ha demostrado que el cebollino tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que puede ser beneficioso para la salud en general.

En conclusión, los huevos revueltos con salmón ahumado y cebollino son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día. No olvides experimentar y añadir tus propios ingredientes favoritos para hacer de esta receta tu propia creación culinaria. ¡Disfruta de tu comida!