Introducción

Los huevos son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, y las opciones para cocinarlos son interminables. Hoy vamos a hablar de una receta de huevos revueltos estilo Tex-Mex con frijoles y salsa, una combinación deliciosa y llena de sabor. Este plato es perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena, y es fácil de preparar. Además, se puede personalizar según el gusto individual. Vamos a comenzar.

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• 1 lata de frijoles negros
• 1/2 taza de tomate picado
• 1/4 taza de pimiento verde picado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de crema agria
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar los frijoles y la salsa

Abra la lata de frijoles negros y escurra el líquido. Caliente los frijoles en una sartén a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, o hasta que estén calientes. Mientras tanto, en otra sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo, el pimiento y la cebolla y saltee durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados y tiernos. Agregue el tomate, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta y cocine durante otros 5 minutos. Reserve la salsa.

Paso 2: Preparar los huevos

En un tazón, bata los huevos y agregue la crema agria. Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue la mezcla de huevos. Revuelva continuamente hasta que los huevos estén casi lista. Agregue el queso rallado y continúe revolviendo hasta que el queso se derrita y los huevos estén cocidos.

Paso 3: Servir

Para servir, divida los frijoles en cuatro platos. Agregue los huevos encima de los frijoles. Vierta la salsa sobre los huevos y espolvoree cilantro fresco picado sobre la salsa.

Personalización

Esta receta se puede personalizar de muchas maneras. Por ejemplo, se pueden agregar chiles jalapeños en la salsa para darle un toque picante, o se puede agregar más queso cheddar a los huevos. También se puede utilizar una mezcla diferente de especias para sazonar los frijoles y la salsa. Experimente y encuentre su propia versión favorita de esta delicia de desayuno.

Consejos y Trucos

• Para mantener los huevos revueltos calientes mientras se preparan los frijoles y la salsa, colóquelos en un horno caliente a 200 grados Fahrenheit.
• Sirva los huevos revueltos estilo Tex-Mex con frijoles y salsa con tortillas calientes para una experiencia aún más auténtica.
• Para ahorrar tiempo por la mañana, prepare la salsa y los frijoles por adelantado y guárdelos en contenedores separados en el refrigerador. Por la mañana, simplemente caliente los frijoles y la salsa mientras cocina los huevos.
• Si desea reducir la cantidad de grasa en la receta, utilice claras de huevo en lugar de huevos enteros.

Conclusión

En resumen, esta receta de huevos revueltos estilo Tex-Mex con frijoles y salsa es una delicia fácil de preparar y llena de sabor. Es personalizable y se pueden hacer variaciones según el gusto individual. ¡Esperamos que disfrute de esta receta tanto como nosotros lo hacemos!