Tortilla de calabacín y cebolla

Introducción

La tortilla es uno de los platos más populares en España. Hay muchas variaciones de la tortilla, y una de las más deliciosas es la tortilla de calabacín y cebolla. Esta tortilla es muy fácil de hacer y es perfecta para servir como desayuno, almuerzo o cena.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 calabacín grande
• 1 cebolla grande
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Para empezar, lava bien el calabacín y córtalo en rodajas finas. A continuación, pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.

Paso 2: Saltear los ingredientes

Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Añade las rodajas de calabacín y la cebolla a la sartén y saltea a fuego medio hasta que estén dorados y blandos.

Paso 3: Batir los huevos

Mientras se cocinan las verduras, rompe los huevos en un bol grande y bátelos con una pizca de sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Mezclar todo

Cuando el calabacín y la cebolla estén dorados, añade las verduras a la mezcla de huevo y mezcla todo bien.

Paso 5: Cocinar la tortilla

Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla de huevo y verduras en la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.

Servir

La tortilla de calabacín y cebolla se puede servir caliente o fría. Se puede acompañar con una ensalada fresca o simplemente comerla sola. Es una tortilla muy versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

Conclusión

La tortilla de calabacín y cebolla es una receta fácil y deliciosa que no deberías dejar pasar. Además, es una manera estupenda de aprovechar las verduras de temporada y obtener una buena dosis de vitaminas y nutrientes. Pruébala hoy mismo y no te arrepentirás.