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Huevos a la mexicana con salsa ranchera casera

Huevos a la mexicana con salsa ranchera casera

Introducción: Huevos a la mexicana con salsa ranchera casera

Los huevos a la mexicana son una receta deliciosa que se prepara con huevos revueltos, pimientos, cebolla y jitomate. La salsa ranchera, por otro lado, es una deliciosa salsa picante que se usa como un condimento en muchos platos mexicanos. En este artículo, aprenderás a preparar huevos a la mexicana con salsa ranchera casera. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes, el proceso de preparación y algunos consejos útiles para hacer que esta receta sea un éxito en tu cocina.

Ingredientes para Huevos a la mexicana con salsa ranchera casera

Para preparar huevos a la mexicana con salsa ranchera casera, necesitarás los siguientes ingredientes: Para los Huevos a la mexicana:
  • 4 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento
  • 2 jitomates
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír
Para la salsa ranchera:
  • 4 chiles de árbol (o 1 cucharada de chile en polvo)
  • 2 jitomates
  • 1/4 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Proceso de preparación para Huevos a la mexicana con salsa ranchera casera

Preparación de la salsa ranchera

1. Comienza por lavar y cortar los jitomates en cuartos y la cebolla en pedazos grandes. No es necesario pelarlos. 2. Ponlos a asar en una sartén a fuego medio, sin aceite, hasta que la piel esté dorada y se separen fácilmente. 3. Retira los jitomates y la cebolla de la sartén y déjalos enfriar. Puedes quitar la piel de los jitomates si prefieres una salsa más suave. 4. En la misma sartén, fríe los chiles de árbol (o el chile en polvo) en un poco de aceite hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y déjalos enfriar. 5. Una vez que los ingredientes se hayan enfriado, ponlos en una licuadora junto con los dientes de ajo y sal y pimienta al gusto. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea. 6. En una sartén, calienta un poco de aceite y fríe la salsa ranchera a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que tome una consistencia espesa. Agrega sal y pimienta al gusto.

Preparación de los Huevos a la mexicana

1. Corta la cebolla, el pimiento y los jitomates en cubos pequeños. 2. En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el pimiento. Sofríe por unos minutos hasta que estén suaves. 3. Agrega los jitomates y cocina por unos minutos más, hasta que estén suaves y hayan soltado su jugo. 4. Bate los huevos en un tazón y agrega sal y pimienta al gusto. 5. Agrega los huevos a la sartén y revuelve todo junto hasta que los huevos estén cocidos. 6. Sirve los huevos con la salsa ranchera encima. Puedes decorar con un poco de cilantro picado o queso rallado si lo deseas.

Consejos útiles para preparar Huevos a la mexicana con salsa ranchera casera

- Si no tienes chiles de árbol, puedes usar chile en polvo para hacer la salsa. - Si quieres que la salsa ranchera tenga más textura, puedes añadir un par de tomates más y licuarlos juntos con los otros ingredientes. - Si prefieres una salsa más picante, puedes agregar más chiles o un poco de salsa de chile habanero. - Si no te gustan los trozos en la salsa, puedes pasarla por un colador antes de calentarla. - Puedes servir los huevos a la mexicana con tortillas de maíz para hacer unos deliciosos tacos.

Conclusión

Preparar huevos a la mexicana con salsa ranchera casera es una receta deliciosa y fácil de hacer. Con ingredientes simples y un poco de paciencia para asar los jitomates y la cebolla, puedes hacer una deliciosa salsa ranchera en casa que dejará a tus invitados impresionados. Además, los huevos revueltos son una forma rápida y fácil de obtener una comida llena de proteínas. ¡Pruébalos hoy mismo y disfruta de una comida mexicana casera!