Huevos rellenos con gambas al ajillo

Introducción

A todos nos encanta cocinar y experimentar con diferentes alimentos. Uno de los ingredientes más populares en la cocina es el huevo. Los huevos son ricos en proteínas y se pueden cocinar de muchas maneras diferentes. En este artículo, te enseñaré cómo hacer unos huevos rellenos con gambas al ajillo. Esta receta es perfecta para una cena especial o una reunión con amigos y familiares.

Ingredientes

Para hacer los huevos rellenos con gambas al ajillo necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 6 huevos grandes
  • 300 gramos de gambas peladas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 tomate picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de las gambas al ajillo

Antes de empezar a preparar los huevos, necesitas hacer las gambas al ajillo. Sigue los siguientes pasos:

Paso 1

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade los ajos picados y deja cocinar por un minuto. Asegúrate de que los ajos no se quemen.

Paso 2

Añade las gambas peladas a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las gambas se pongan rosadas.

Paso 3

Añade la cebolla picada a la sartén y cocina por un par de minutos hasta que se ablande.

Paso 4

Añade el tomate picado, el perejil fresco picado y la cucharadita de pimentón dulce a la sartén. Remueve todo bien y cocina por unos minutos más hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.

Preparación de los huevos rellenos

Una vez que hayas preparado las gambas al ajillo, es hora de rellenar los huevos. Sigue los siguientes pasos:

Paso 1

Cocina los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Una vez cocidos, enfríalos en agua fría para poder pelarlos más fácilmente.

Paso 2

Una vez que los huevos estén fríos, córtalos por la mitad y saca las yemas. Pica las yemas y añádelas a la mezcla de gambas al ajillo.

Paso 3

Mezcla las yemas con la mezcla de gambas al ajillo. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 4

Con una cuchara, rellena cada mitad de huevo con la mezcla de gambas y yema. Decora con perejil fresco picado.

Consejos y variaciones

Si no te gustan las gambas, puedes usar otros mariscos como el atún o el salmón. También puedes añadir otros ingredientes a la mezcla, como queso rallado, jamón serrano o chiles picados. Si quieres que los huevos rellenos de gambas al ajillo tengan un sabor aún más intenso, puedes dejar la mezcla reposar en la nevera durante unas horas antes de rellenar los huevos. Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de huevos rellenos con gambas al ajillo. ¡Que aproveche!