Soufflé de huevo con jamón serrano
Introducción
El soufflé de huevo con jamón serrano es una receta clásica que ha ganado popularidad en los últimos años. Este plato es esponjoso, ligero y lleno de sabor, por lo que es perfecto para una cena formal o para impresionar a tus invitados. En este post, te enseñaré a hacer un soufflé de huevo con jamón serrano que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.Ingredientes
Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios:- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, más un poco para engrasar el molde
- 4 cucharadas de harina
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de jamón serrano picado
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida
Preparación
Antes de comenzar a cocinar, precalienta el horno a 200°C.
1. Engrasa un molde para soufflé con mantequilla y espolvorea con una cucharada de queso parmesano.
2. Separa las yemas de las claras y reserva ambas.
3. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve por 2 minutos. Agrega la leche poco a poco, revolviendo hasta que se forme una mezcla suave. Deja cocinar por 2 minutos más hasta que la mezcla se espese.
4. Agrega el jamón serrano y revuelve suavemente.
5. Retira la mezcla del fuego y bate las yemas de huevo. Agrega las yemas batidas a la mezcla y agrega la sal y la pimienta.
6. En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que estén completamente batidas y esponjosas.
7. Agrega el queso parmesano restante a la mezcla de harina y agrega las claras de huevo a la mezcla. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien incorporado.
8. Vierte la mezcla en el molde para soufflé engrasado y hornea durante 20-25 minutos hasta que el soufflé esté dorado y esponjoso.
9. Saca el soufflé del horno y sirve inmediatamente.
Consejos
- Envuelve el molde para soufflé en una banda de papel de aluminio para evitar que el soufflé se dore demasiado.
- Si quieres darle un toque más fresco, agrega un poco de espinacas o perejil a la mezcla.
- No abras el horno durante la cocción, ya que puede hacer que el soufflé se caiga.
