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Soufflé de huevo con queso parmesano

Soufflé de huevo con queso parmesano

Introducción

Una receta que combina la suavidad de los huevos y el sabor intenso del queso parmesano es sin duda la deliciosa preparación del soufflé de huevo con queso parmesano. Este plato es ideal para sorprender a los comensales en una cena especial o como una comida elegante para una ocasión especial. Aunque este platillo parece muy sofisticado y difícil de hacer, en realidad es muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • 2 tazas de leche
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

1. Precalienta el horno a 375 °F. 2. Separa las yemas de las claras en dos tazones diferentes. 3. A las yemas, agrega la harina, la sal, el polvo de hornear y bate bien. 4. Agrega la leche lentamente a la mezcla de yemas, batiendo bien hasta que la mezcla esté suave. 5. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. 6. Agrega la mezcla de yemas a la mantequilla derretida, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y se despegue del fondo de la cacerola. 7. Agrega el queso parmesano rallado a la mezcla y revuelve hasta que esté bien combinado. 8. Bate las claras a punto de nieve, agrega una pizca de sal a las claras antes de comenzar a batir. 9. Agrega una tercera parte de las claras batidas a la mezcla de yema, mezclando suavemente con una espátula. 10. Agrega la mezcla de yema y clara batida a las claras batidas restantes y revuelve suavemente hasta que estén bien combinadas. 11. Vierte la mezcla en un molde para soufflé de 8 pulgadas. 12. Hornea el soufflé durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido. 13. Sirve el soufflé caliente, con una ensalada verde y unas tostadas.

Consejos

- Para garantizar que las claras se batan bien, asegúrate de que el recipiente y las varillas estén limpios y secos. - Es importante hornear el soufflé de inmediato después de haberlo mezclado, ya que las claras batidas comienzan a perder volumen una vez que se mezclan. - El queso parmesano puede ser sustituido por cualquier otro queso fuerte, como Gruyere o Cheddar. - Si quieres un soufflé más grande, duplica o triplica la receta y utiliza un molde más grande.

Conclusión

El soufflé de huevo con queso parmesano es un plato elegante y delicioso que puede hacer que cualquier cena o almuerzo sea especial. Esta receta es fácil de seguir y no requiere de mucho tiempo de preparación. Con unos pocos ingredientes básicos, puedes crear un delicioso y suave soufflé que impresionará a todos tus comensales. ¡Disfrútalo!