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Frittata de huevo con chorizo y pimientos verdes

Frittata de huevo con chorizo y pimientos verdes

Introducción

La frittata es un plato de origen italiano parecido a la tortilla española. Sin embargo, se diferencia de esta última en que no se le da la vuelta en la sartén y se acaba de cocinar en el horno. Además, a diferencia de la tortilla española que se puede comer tanto fría como caliente, la frittata se come siempre caliente. En este artículo vamos a aprender a cocinar una deliciosa frittata de huevo con chorizo y pimientos verdes, una combinación de sabores impresionante que seguro que os encantará.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 chorizo cortado en trozos pequeños
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Preparación

    Paso 1: Preparar los ingredientes

    Lo primero que hay que hacer es lavar bien el pimiento verde y cortarlo en tiras. Después, pelamos y picamos los dientes de ajo y la cebolla. Por último, cortamos el chorizo en trozos pequeños.

    Paso 2: Sofreír las verduras y el chorizo

    En una sartén grande, colocamos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo y cocinamos hasta que esté dorado. Después, añadimos el pimiento verde y el chorizo y cocinamos durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas y el chorizo haya soltado su jugo.

    Paso 3: Hornear la frittata

    Batimos los huevos en un bol con un tenedor y añadimos la leche, el queso rallado, la sal y la pimienta al gusto. Vertemos esta mezcla sobre las verduras y el chorizo y movemos la sartén para repartirla bien por toda la sartén. Cocinamos a fuego medio hasta que empiece a cuajar por los bordes. Precalentamos el horno a 180 grados y metemos la sartén en el horno durante unos 10-12 minutos o hasta que la frittata esté dorada y cuajada.

    Paso 4: Servir y disfrutar

    Sacamos la sartén del horno y dejamos reposar unos minutos para que se asiente. Después, cortamos en porciones y servimos caliente. Se puede acompañar con una ensalada verde o una rebanada de pan.

    Conclusión

    La frittata de huevo con chorizo y pimientos verdes es un plato muy sencillo de hacer pero con un sabor increíble. Es una opción perfecta para cuando tenemos poco tiempo pero queremos una comida sabrosa y completa. Además, se puede variar los ingredientes según nuestros gustos o lo que tengamos en casa, lo que la hace muy versátil. ¡Animate a probarla y saborea la esencia de la cocina italiana!