Huevos a la mexicana con tomate verde

Introducción

Los huevos son uno de los alimentos más versátiles y fáciles de preparar en la cocina. Hay muchas maneras de cocinar huevos, pero una de las formas más populares es hacer huevos revueltos. Una variante de los huevos revueltos es la preparación de los huevos a la mexicana con tomate verde, un plato sabroso que se origina en la cocina mexicana.

Los ingredientes para preparar huevos a la mexicana con tomate verde

Preparar los huevos a la mexicana con tomate verde es fácil y sólo requiere unos pocos ingredientes. Concretamente, los ingredientes que necesitas son:
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de tomates verdes picados
  • 1/2 taza de cebolla blanca picada
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 chile serrano picado (opcional)

Cómo cocinar los huevos a la mexicana con tomate verde

Ahora que ya tienes los ingredientes necesarios, es hora de preparar los huevos a la mexicana con tomate verde. A continuación, te presentamos los pasos que debes seguir para cocinar este delicioso plato.

Paso 1: Prepara los ingredientes

Lo primero que debes hacer es lavar bien los tomates verdes y picarlos en trozos pequeños. A continuación, corta la cebolla blanca en trozos pequeños y el cilantro fresco en trozos finos. También puedes picar el chile serrano si deseas agregar un poco de sabor picante.

Paso 2: Calienta el aceite vegetal

Después de preparar los ingredientes, coloca una sartén en el fuego y agrega dos cucharadas de aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada y cocina durante unos minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla esté suave.

Paso 3: Agrega los tomates verdes

Una vez que la cebolla esté suave, agrega los tomates verdes picados y cocina durante unos minutos más, hasta que los tomates estén suaves. Si deseas que el plato sea un poco más picante, agrega también el chile serrano picado y cocina por un minuto más.

Paso 4: Agrega los huevos

Una vez que los tomates estén suaves, agrega los huevos a la sartén y comienza a revolverlos con una espátula. Cocina los huevos hasta que estén firmes pero todavía un poco húmedos. A continuación, agrega el cilantro fresco picado y mezcla bien.

Paso 5: Sirve y disfruta

Una vez que los huevos estén cocidos, retira la sartén del fuego y sirve el plato caliente con pan tostado o tortillas. Si lo deseas, puedes agregar también un poco de queso fresco desmoronado por encima.

Conclusión

Los huevos a la mexicana con tomate verde son una opción deliciosa y fácil de preparar para el desayuno o incluso para la cena. Con sólo unos pocos ingredientes, puedes crear un plato sabroso y lleno de sabor que seguramente gustará a toda la familia. Pruébalo hoy mismo y disfruta de la deliciosa sabiduría de la cocina mexicana.