Huevos al plato con setas

Introducción

Los huevos son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, desde el clásico huevo frito hasta el sofisticado soufflé de huevo. En este artículo, vamos a centrarnos en una receta clásica de la cocina española: Huevos al plato con Setas.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 gramos de setas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

  1. Pela y corta la cebolla en cubitos pequeños.
  2. Limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en trozos pequeños.
  3. Corta el pimiento rojo en tiras finas.
  4. Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas.
  5. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada, añade el pimiento rojo y sofríe por 2 minutos más.
  6. Añade las setas a la sartén y sofríe todo junto hasta que las setas estén doradas.
  7. Divide la mezcla de setas entre cuatro platos que puedan ir al horno.
  8. Casca un huevo sobre cada plato.
  9. Salpimienta los huevos al gusto.
  10. Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos durante unos 10-15 minutos, o hasta que las claras del huevo estén firmes y las yemas aún estén líquidas.
  11. Saca los platos del horno con cuidado y sirve inmediatamente.

Consejos de Chef Pastelero

- Si no tienes setas frescas, también puedes utilizar setas en conserva. Escurre el líquido de la lata antes de usarlas para que no suelten agua en la sartén. - Puedes personalizar esta receta a tu gusto. Añade ingredientes como tomates cherry, puerros o espinacas para darle más sabor y color. - Asegúrate de usar un plato que pueda ir al horno. Si no tienes, puedes utilizar un molde para magdalenas para hacer huecos para los huevos. - Para un toque extra de sabor, añade queso rallado sobre los huevos antes de hornear.

Conclusiones

Los Huevos al plato con setas es una receta fácil y muy sabrosa que puedes preparar en casa para un desayuno o una cena rápida. Las setas le dan un sabor terroso a los huevos, mientras que los pimientos rojos y la cebolla añaden un toque de dulzor. Esta receta se puede personalizar fácilmente con tus ingredientes favoritos y puedes estar seguro de que siempre saldrá bien. ¡Anímate a probarla!