Omelette de huevo con salmón ahumado y eneldo

Introducción

El omelette de huevo es un platillo clásico y versátil que se ha popularizado en todo el mundo. Su preparación es sencilla y permite incluir una gran variedad de ingredientes para darle un toque especial. En esta receta te mostraremos cómo preparar un delicioso omelette de huevo con salmón ahumado y eneldo, ideal para aquellos amantes del mar y su sabor intenso.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 100 gramos de salmón ahumado
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 1/4 taza de queso rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lo primero que debemos hacer es separar las claras de las yemas de los huevos. Colocamos cada clara en un tazón y reservamos las yemas. Luego, picamos el salmón ahumado en pequeñas tiras y reservamos también. Por último, rallamos el queso si aún no lo hemos hecho, y picamos el eneldo fresco.

Paso 2: Batir las claras

Tomamos un batidor eléctrico y batimos las claras a punto de nieve. A medida que van montándose, agregamos un poco de sal y pimienta al gusto. Este paso es clave para lograr un omelette esponjoso y ligero.

Paso 3: Agregar las yemas

A continuación, agregamos las yemas al tazón donde están las claras batidas. Con una paleta, mezclamos suavemente hasta que estén bien incorporadas y obtengamos una mezcla uniforme.

Paso 4: Añadir el salmón y el queso

Incorporamos las tiras de salmón ahumado y el queso rallado, mezclando con cuidado para que se distribuyan de manera uniforme. Añadimos también un poco de eneldo picado y mezclamos suavemente.

Paso 5: Cocinar el omelette

Calentamos una sartén a fuego medio y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva. Esperamos a que se caliente un poco y agregamos la mezcla para el omelette, extendiéndola por toda la sartén. Esperamos a que se cocine por un lado y luego le damos vuelta con cuidado para que se cocine por el otro. El tiempo de cocción dependerá del grosor de la mezcla, pero en general no debería tomar más de 5 minutos en total.

Servir el omelette

Para servir el omelette de huevo con salmón ahumado y eneldo, podemos colocarlo en un plato y espolvorear un poco más de eneldo picado por encima para darle un toque fresco. También podemos acompañarlo con unas tostadas de pan tostado y una taza de café o té caliente.

Conclusión

El omelette de huevo con salmón ahumado y eneldo es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier hora del día. Su preparación es sencilla y permite jugar con diferentes ingredientes para crear combinaciones únicas y deliciosas. ¿Te animas a probarlo?