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Pastel de huevo y espinacas

Pastel de huevo y espinacas

Introducción

El huevo es un alimento que no puede faltar en nuestra dieta diaria, ya que es rico en proteínas, vitaminas y minerales. Además, es muy versátil en la cocina y se puede usar en una gran variedad de platos. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un delicioso pastel de huevo y espinacas que seguramente te encantará. ¡Comencemos!

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 1 cebolla picada
  • 3 tazas de espinacas frescas picadas
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comenzamos lavando y cortando las espinacas en trozos pequeños. Pelamos y picamos la cebolla en cubos pequeños y rallamos el queso. En un bol grande, batimos los huevos con la leche y reservamos.

Paso 2: Sofreír la cebolla y espinacas

En una sartén grande, calentamos las 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añadimos la cebolla picada y las espinacas, sazonamos con sal y pimienta al gusto, y cocinamos hasta que la cebolla esté transparente y las espinacas se hayan reducido.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

Añadimos las espinacas y la cebolla cocidas a los huevos ya batidos en el bol grande y mezclamos bien. Agregamos el queso rallado y mezclamos de nuevo.

Paso 4: Hornear el pastel de huevo y espinacas

Pre-calentamos el horno a 180 grados Celsius. En una fuente para horno, previamente engrasada con mantequilla, vertemos la mezcla de huevos, espinacas y cebolla. Horneamos durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y la superficie firme al tacto.

Servir

Una vez que el pastel de huevo y espinacas esté listo, lo dejamos enfriar un poco antes de servir. Podemos acompañarlo con una ensalada verde, patatas fritas o incluso arroz. ¡Buen provecho!

Conclusión

El pastel de huevo y espinacas es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes ingredientes para adaptarse a tus preferencias. ¡Anímate a probar esta receta y descubre lo rico que puede ser el huevo!