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Frittata de huevo con queso y espinacas

Frittata de huevo con queso y espinacas

Introducción

Si estás buscando una alternativa a la típica tortilla de patatas, te propongo una deliciosa frittata de huevo con queso y espinacas. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para un desayuno, almuerzo o cena sencilla pero sabrosa. Además, es una excelente opción para incluir más verduras en tu dieta.

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 3 tazas de espinacas frescas
  • 1 cebolla mediana, picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza precalentando el horno a 200°C. Después, pela y pica la cebolla en pequeños trozos. Luego, lava y seca las espinacas y córtalas en tiras finas. Ralla el queso parmesano y separa en un tazón junto a la leche.

Paso 2: Saltear cebolla y espinacas

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla se torne transparente. Luego, agrega las espinacas y mezcla bien con la cebolla. Continúa cocinando hasta que las espinacas se marchiten y se hayan reducido de tamaño.

Paso 3: Batir los huevos

En un tazón grande, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. Agrega la mezcla de queso y leche y mezcla bien.

Paso 4: Hornear la frittata

Añade la mezcla de huevo a la sartén con las espinacas y la cebolla. Distribuye la mezcla uniformemente y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos. Luego, transfiere la sartén al horno y hornea durante unos 15-20 minutos hasta que la frittata esté dorada y haya cuajado.

Paso 5: Servir y disfrutar

Después de retirar del horno, deja que la frittata se enfríe durante unos minutos antes de cortar en porciones y servir. Puedes acompañar con una ensalada verde o pan integral tostado. ¡Disfruta!

Variaciones

Si quieres probar diferentes opciones para la frittata de huevo con queso y espinacas, te propongo algunas ideas:
  • Añadir otras verduras como champiñones, zucchini o pimientos
  • Incluir jamón, tocino o salchichas para agregar proteína
  • Sustituir el queso parmesano por cheddar, feta o mozzarella

Conclusion

La frittata de huevo con queso y espinacas es una opción saludable y sabrosa para una comida rápida y fácil. El uso de espinacas agrega nutrientes adicionales a la receta, y siéntete libre de experimentar con diferentes ingredientes para hacer tu propia versión. ¡Buena suerte y buen apetito!