Introducción

La frittata es una receta simple y versátil que se puede servir en el desayuno, el almuerzo o la cena. Es una opción rápida y fácil para aquellos que quieren una comida sabrosa y nutritiva. Hoy te traigo una receta especial de frittata que incluye salmón ahumado y cebolla roja. Esta frittata es una manera perfecta de disfrutar de los beneficios del salmón y los huevos en una sola comida.

Ingredientes

• 6 huevos grandes
• 1/4 taza de leche entera
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de salmón ahumado desmenuzado
• 1/2 cebolla roja picada
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de espinacas frescas picadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. 2. En un recipiente hondo, batir los huevos y la leche hasta que se combinen. 3. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite de oliva y la cebolla roja. Cocinar durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté suave. 4. Agregar el salmón ahumado desmenuzado a la sartén y cocinar durante otros 2-3 minutos. 5. Agregar las espinacas frescas a la sartén y cocinar durante otros 1-2 minutos hasta que se hayan marchitado. 6. Verter la mezcla de huevo en la sartén y usar una espátula para distribuir uniformemente. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante 5 minutos. 7. Espolvorear el queso parmesano rallado sobre la frittata. 8. Colocar la sartén en el horno precalentado a 180°C y cocinar durante 8-10 minutos hasta que esté dorada y el queso esté derretido. 9. Sacar la sartén del horno y dejarla reposar durante 2-3 minutos antes de cortar. 10. Servir caliente y disfrutar.

Consejos del chef pastelero

- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar a cocinar. - Si no tienes una sartén apta para horno, puedes transferir la frittata a una bandeja para hornear antes de ponerla en el horno. - Puedes añadir otros ingredientes a la frittata como champiñones, pimientos o tomates para darle un toque diferente. - Si quieres una frittata más esponjosa, puedes incorporar una cucharadita de levadura en polvo a los huevos antes de batirlos. - Sirve la frittata con una ensalada verde o pan tostado para una comida completa.

Beneficios del salmón y los huevos

El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 son importantes para la salud del cerebro y el corazón, y también pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Además, el salmón también es rico en vitamina B12, vitamina D y selenio, nutrientes esenciales para una buena salud. Los huevos también son una excelente fuente de proteínas y contienen otros nutrientes importantes como colina, vitamina D y selenio. La yema del huevo también contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que son beneficiosos para la salud ocular.

Conclusiones

La frittata de huevo con salmón ahumado y cebolla roja es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y nutritiva. Es una receta fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes ingredientes para darle un toque diferente cada vez que se prepara. Además, tanto el salmón como los huevos son alimentos muy saludables que aportan muchos nutrientes importantes al organismo. ¡Qué disfrutes esta deliciosa frittata!