Introducción

Los huevos escalfados son una forma fantástica de disfrutar de los huevos de una manera diferente y muy saludable. Además, si los combinamos con otros ingredientes, podemos crear platos espectaculares y llenos de sabor. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unos deliciosos huevos escalfados con jamón serrano y tomates asados, que es una combinación perfecta para un desayuno o brunch de fin de semana.

Ingredientes

• 4 huevos frescos
• 4 rebanadas de jamón serrano
• 4 tomates cherry
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Agua suficiente para cubrir los huevos
• 2 cucharadas de vinagre blanco

Preparación de los tomates asados

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Cortar los tomates cherry en mitades y colocarlos en una bandeja para hornear.

Picar finamente el ajo y esparcirlo sobre los tomates.

Agregar una pizca de sal y pimienta al gusto.

Rocíe el aceite de oliva por encima de los tomates y mezclar bien.

Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los tomates estén suaves y dorados.

Preparación de los huevos escalfados

Llenar una cacerola con agua hasta la mitad y añadir el vinagre blanco.

Calentar el agua a fuego medio hasta que empiece a burbujear.

Romper un huevo en un tazón aparte.

Remover suavemente el agua con una cuchara y verter el huevo en el agua caliente.

Cocinar el huevo durante 3-4 minutos para que la clara esté firme pero la yema siga líquida.

Con una cuchara, retire el huevo del agua caliente y déjelo escurrir en un colador.

Repita el proceso con los otros huevos.

Montaje del plato

En un plato coloque una rebanada de jamón serrano

Coloque los huevos escalfados sobre el jamón

Añadir los tomates asados encima de los huevos.

Añadir una pizca extra de sal y pimienta si lo desea.

Consejos adicionales

Una forma fácil de escalfar los huevos es usar un molde para huevos pochados en lugar de hacerlos directamente en el agua. Esto asegura que los huevos mantengan su forma y no se deshagan. También puede añadir otros ingredientes a su gusto, como aguacate, espinacas, champiñones u otras verduras. Este plato es muy versátil y puede personalizarse fácilmente.

Conclusión

Este plato es una forma fácil y deliciosa de disfrutar de los huevos. La combinación de los huevos escalfados con el jamón serrano y los tomates asados crea una experiencia nueva y emocionante para el paladar. Pruébalo para tu próximo brunch o desayuno de fin de semana y sorprende a tus invitados con un plato clásico con un toque moderno. ¡Buen provecho!