Introducción

Los huevos son uno de los alimentos más versátiles y populares del mundo. Son fáciles de preparar, económicos y nutritivos, por lo que se han convertido en un elemento básico en la mayoría de los hogares. En este artículo, te mostraremos cómo preparar unos deliciosos huevos rancheros con queso derretido y chiles toreados. Esta es una receta tradicional mexicana que se ha ganado el corazón de muchas personas alrededor del mundo. ¿Quieres aprender a hacerla? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

• 6 tortillas de maíz
• 6 huevos
• 1 lata de frijoles refritos
• 1 taza de queso rallado
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 2 chiles serranos
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Empieza por picar finamente la cebolla, el tomate y los chiles serranos. Reserva.

Paso 2: Tostar las tortillas

Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo y coloca las tortillas en la sartén. Deja que se tuesten durante unos minutos por cada lado. Esto ayudará a que los huevos no se peguen cuando los cocines. Reserva las tortillas tostadas en un plato cubierto con papel aluminio para mantenerlas calientes.

Paso 3: Preparar los frijoles refritos

En una sartén pequeña, calienta los frijoles refritos a fuego medio-bajo. Si los frijoles son muy espesos, agrega un poco de agua para suavizarlos. Si los frijoles son demasiado líquidos, déjalos cocinar por unos minutos para que se espesen.

Paso 4: Cocinar los huevos

En la misma sartén en la que tostaste las tortillas, agrega un poco de aceite y caliéntala a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, rompe un huevo y agrégalo a la sartén. Cocina el huevo durante unos minutos hasta que la clara esté cocida y la yema esté a tu gusto. Repite este proceso con los demás huevos.

Paso 5: Hacer los chiles toreados

En una sartén, calienta una cucharada de aceite a fuego medio. Agrega los chiles serranos picados y cocínalos durante unos minutos hasta que se ablanden y se doren ligeramente. Agrega una cucharada de vinagre blanco y revuelve. Los chiles toreados están listos.

Armado

En un plato, coloca una tortilla tostada. Agrega una cucharada de frijoles refritos encima de la tortilla y agrega un huevo cocido en la parte superior. Agrega una cucharada de tomate, cebolla y chile toreado en la parte superior del huevo. Espolvorea queso rallado sobre todo el plato. Repite este proceso con las tortillas restantes.

Conclusión

Los huevos rancheros con queso derretido y chiles toreados son un desayuno delicioso y satisfactorio que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de seguir y requiere ingredientes simples que puede encontrar en cualquier supermercado. Te animamos a que pruebes esta receta y hagas de los huevos rancheros una parte de tu repertorio de cocina. ¡Buen provecho!