Introducción

El quiche es un platillo francés que se ha popularizado en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina. Básicamente, es una tarta salada cuyo relleno puede variar de acuerdo a los gustos y preferencias de cada persona.

Uno de los ingredientes que se utiliza con frecuencia para preparar quiches es el huevo, debido a que aporta una textura esponjosa y cremosa al relleno. En este caso, vamos a enseñarte cómo preparar un quiche de huevo y brócoli, una mezcla perfecta de sabores y nutrientes que no puedes perderte.

Ingredientes

• 1 masa para tarta salada
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/2 cebolla picada
• 1 taza de brócoli picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

Para empezar, debes precalentar el horno a 180°C. Luego, toma la masa para tarta salada y espárcela en un molde para tarta previamente engrasado. Asegúrate de distribuirla de manera uniforme y de que cubra todo el molde.

Pincha la masa con un tenedor para evitar que se infle demasiado durante la cocción. Una vez que hayas hecho esto, coloca el molde en el horno a 180°C durante unos 10 minutos para pre-cocinar la masa.

Paso 2: Preparar el relleno

Mientras la masa se encuentra en el horno, puedes empezar a preparar el relleno. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.

Luego, incorpora el brócoli picado y cocina durante unos minutos más hasta que se ablande ligeramente. Retira del fuego y reserva.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

En un recipiente aparte, bate los huevos con la leche. Agrega el queso rallado y mezcla bien. Añade la cebolla y el brócoli cocidos y remueve hasta que todo esté bien integrado.

Añade una pizca de sal y de pimienta al gusto y vuelve a mezclar.

Paso 4: Hornear

Una vez que la masa para tarta haya pre-cocido, sácala del horno y vierte la mezcla de huevos sobre ella. Asegúrate de que se distribuya de manera uniforme.

Coloca la tarta en el horno y cocina a 180°C durante unos 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté dorado y esponjoso. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.

Conclusión

El quiche de huevo y brócoli es una opción deliciosa y nutritiva para comer en cualquier momento del día. Puedes servirlo como plato principal en el almuerzo o la cena, o incluso como un snack entre comidas.

La variedad de ingredientes que puedes utilizar para preparar un quiche es enorme, así que no dudes en experimentar con diferentes vegetales, carnes o quesos para encontrar tu propia combinación perfecta.

Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros y que la prepares en casa pronto. ¡Buen provecho!