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Quiche de huevo y pimiento rojo

Quiche de huevo y pimiento rojo

Introducción

La quiche es un plato francés popular en todo el mundo por su versatilidad, sabor y sencillez. Hoy les propongo la receta de quiche de huevo y pimiento rojo, una combinación perfecta para una cena o un almuerzo ligero. Siendo los huevos los ingredientes principales, esta receta será una forma práctica y divertida de incluirlos en nuestro menú diario.

Ingredientes

  • 1 masa para quiche de 9 pulgadas
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento rojo mediano picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de queso rallado

Preparación

Paso 1: Prepara la masa para quiche

Precalienta el horno a 375 grados F. Toma la masa para quiche y colócala en un molde para tarta. Engrasa el molde con mantequilla o aceite en aerosol de cocina. Recorta la masa sobrante a lo largo del borde del molde. Para evitar que la masa se infle, presiona un tenedor suavemente sobre el fondo de la masa. Coloca el molde en el refrigerador mientras preparas el relleno.

Paso 2: Sofríe la cebolla y el pimiento rojo

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento rojo picados. Sofríe hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente durante unos 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 3: Prepara el relleno

En un tazón grande, bate los huevos. Agrega la crema de leche y la leche. Agrega la nuez moscada, la pimienta y la sal. Mezcla hasta que estén bien incorporados. Agrega la mezcla de cebolla y pimiento a la mezcla de huevo y revuelve.

Paso 4: Agrega el queso rallado

Agrega la taza de queso rallado. Mezcla hasta que quede bien distribuido. Vierte la mezcla en el molde con la masa para quiche.

Paso 5: Hornea la quiche

Hornea la quiche durante 30-35 minutos o hasta que se dore y el relleno esté firme. Retira la quiche del horno y deja reposar durante unos 5 minutos antes de servir.

Conclusión

La quiche de huevo y pimiento rojo es una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en cualquier momento. La combinación del sabor dulce del pimiento rojo con la textura suave del huevo y la cremosidad del queso lo hacen una opción perfecta para darle un toque diferente a tus comidas. Si te gusta experimentar en la cocina, no dudes en agregar otros ingredientes como tocino o champiñones para hacer de esta receta tu propia versión de quiche. ¡Buen provecho!