Ingredientes
- 1 masa quebrada
- 6 huevos
- 1 taza de jaiba
- 1 cebolla picada
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar la masa quebrada
Comenzamos extendiendo la masa quebrada en un molde para tartas y la metemos al refrigerador por 15 minutos mientras preparamos el relleno.
Paso 2: Preparar el relleno
En una sartén, pochamos la cebolla con un poco de aceite hasta que esté suave. Agregamos la jaiba y cocinamos por unos minutos hasta que esté dorada. Reservamos.
En un tazón, batimos los huevos con la crema de leche, sal y pimienta al gusto. Agregamos la mezcla de jaiba y cebolla junto con el queso rallado y el perejil picado. Mezclamos bien.
Paso 3: Hornear la quiche
Sacamos la masa del refrigerador y vertemos la mezcla de huevo y jaiba encima. Horneamos a 180°C por 30-35 minutos o hasta que esté dorada.
Consejos y variaciones
- Si no te gusta la jaiba, puedes sustituirla por camarones o cualquier otro marisco de tu preferencia.
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno como espinacas, tomates secos o champiñones.
- Sirve la quiche caliente o fría con una ensalada verde como acompañamiento.
Conclusion
La quiche de huevo y jaiba es una receta deliciosa y fácil de preparar. Ideal para una cena ligera o una reunión con amigos y familiares. Puedes personalizar esta receta a tu gusto y experimentar con diferentes ingredientes para crear una quiche única y deliciosa.