Ingredientes

• 1 masa quebrada
• 6 huevos
• 1 taza de jaiba
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/4 taza de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar la masa quebrada

Comenzamos extendiendo la masa quebrada en un molde para tartas y la metemos al refrigerador por 15 minutos mientras preparamos el relleno.

Paso 2: Preparar el relleno

En una sartén, pochamos la cebolla con un poco de aceite hasta que esté suave. Agregamos la jaiba y cocinamos por unos minutos hasta que esté dorada. Reservamos.

En un tazón, batimos los huevos con la crema de leche, sal y pimienta al gusto. Agregamos la mezcla de jaiba y cebolla junto con el queso rallado y el perejil picado. Mezclamos bien.

Paso 3: Hornear la quiche

Sacamos la masa del refrigerador y vertemos la mezcla de huevo y jaiba encima. Horneamos a 180°C por 30-35 minutos o hasta que esté dorada.

Consejos y variaciones

• Si no te gusta la jaiba, puedes sustituirla por camarones o cualquier otro marisco de tu preferencia.
• Puedes agregar otros ingredientes al relleno como espinacas, tomates secos o champiñones.
• Sirve la quiche caliente o fría con una ensalada verde como acompañamiento.

Conclusion

La quiche de huevo y jaiba es una receta deliciosa y fácil de preparar. Ideal para una cena ligera o una reunión con amigos y familiares. Puedes personalizar esta receta a tu gusto y experimentar con diferentes ingredientes para crear una quiche única y deliciosa.