Quiche de huevo y calabaza

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre
  • 4 huevos
  • 1 taza de calabaza dulce
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de nata líquida (crema de leche)
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza precalentando el horno a 200°C. Mientras el horno se calienta, prepara todos los ingredientes:

  • Descongela la masa de hojaldre y estírala con un rodillo sobre una superficie previamente espolvoreada con harina.
  • Corta la calabaza dulce en cubos pequeños. Puedes pelarla antes si así lo deseas.
  • Ralla el queso cheddar y reserva.
  • Bate los huevos en un tazón grande.
  • Añade la leche y la nata líquida (crema de leche) a los huevos batidos y mezcla bien.
  • Sazona la mezcla anterior con sal y pimienta negra al gusto.

Paso 2: Cocinar la calabaza

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

  • Añade la calabaza dulce cortada en cubos y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos y dorados.
  • Retira la sartén del fuego y reserva la calabaza cocida.

Paso 3: Armar la quiche

Forra un molde para tartas con la masa de hojaldre previamente estirada.

  • Vierte la mezcla de huevos batidos, leche y nata líquida (crema de leche) en el molde forrado con la masa de hojaldre.
  • Agrega la calabaza cocida y el queso cheddar rallado encima de la mezcla de huevos.
  • Haz agujeros con un tenedor en la masa de hojaldre en varios lugares para que salga el vapor durante la cocción.

Paso 4: Hornear la quiche

Mete el molde con la quiche en el horno precalentado y cocina durante 35-40 minutos, o hasta que la masa de hojaldre esté dorada y la mezcla de huevos haya cuajado.

Una vez que la quiche esté cocida, retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Servicio y acompañamiento

La quiche de huevo y calabaza es un plato delicioso y nutritivo que se puede servir en diferentes ocasiones, como brunch, almuerzo o cena, y combina muy bien con ensaladas verdes frescas.

Una idea para servir la quiche es en porciones individuales, acompañadas de una ensalada de lechuga, tomate y pepino, aderezada con aceite de oliva y vinagre balsámico. También puedes espolvorear un poco de perejil picado encima de la quiche para darle un toque de frescura.

Conclusión

La quiche de huevo y calabaza es una receta sencilla pero sabrosa y saludable, que combina la cremosidad de los huevos con la dulzura y el sabor de la calabaza.

Es una excelente manera de aprovechar los ingredientes de temporada y crear platos caseros llenos de sabor y nutrientes.

Esperamos que disfrutes de esta receta y que te animes a experimentar con diferentes ingredientes en tus propias versiones de la quiche.