Introducción

El soufflé de huevo con chorizo picante es una deliciosa receta para aquellos que les gusta experimentar sabores intensos en sus comidas. Esta preparación destaca por ser esponjosa y ligera al mismo tiempo que es picante y sabrosa. En este artículo aprenderás cómo hacer esta receta para sorprender a tus invitados en tus cenas o simplemente para disfrutar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 4 huevos enteros
• 1/2 taza de leche
• 1/3 taza de queso cheddar rallado
• 100 gramos de chorizo picante
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de nuez moscada

Preparación

Comenzamos precalentando el horno a 180 grados Celsius, y engrasamos con mantequilla un molde para soufflé. A continuación, separamos las yemas de las claras de los huevos. En un bol batimos las yemas con la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

En una sartén, doramos el chorizo junto con la cebolla picada durante unos 5 minutos. Una vez listo, lo añadimos a la mezcla de yemas y revolvemos. También agregamos el queso rallado y la harina tamizada. Continuamos revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.

En otro bol, batimos las claras a punto de nieve. Es importante que el bol y las varillas estén limpios y secos para obtener un resultado perfecto. Una vez las claras estén en punto de nieve, añadimos con movimientos envolventes la mezcla de chorizo y yemas. Vertemos la mezcla en el molde para soufflé y la llevamos al horno durante 25 minutos, o hasta que esté dorado y esponjoso.

Tips útiles

• Recuerda batir las claras hasta el punto de nieve, ya que esto es lo que hará que el soufflé tenga esa textura esponjosa tan característica.
• Asegúrate de tamizar la harina antes de agregarla a la mezcla, esto ayudará a que se mezcle mejor y a evitar grumos.
• Puedes sustituir el chorizo picante por chorizo dulce si no te gusta el picante.
• Si te gusta un soufflé más picante, puedes agregar un poco de salsa picante a la mezcla de yemas y chorizo.

Conclusión

El soufflé de huevo con chorizo picante es una receta ideal para aquellos que buscan darle un toque diferente a sus cenas. Es fácil de hacer y el resultado es simplemente espectacular. Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con una experiencia culinaria única y deliciosa. ¡Buen provecho!