Tortilla de Huevo tradicional con patatas y cebolla
Introducción
La tortilla de huevo tradicional con patatas y cebolla es un plato muy popular en la gastronomía española. Es una receta fácil de preparar y muy económica, pero lo más importante es que es deliciosa.
En este artículo, te vamos a enseñar cómo preparar una tortilla de huevo tradicional con patatas y cebolla de la manera más sencilla posible, con trucos y consejos para que quede perfecta.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cebolla grande
- 3 patatas
- Aceite de oliva
- Sal
Paso 1: Pelar y cortar las patatas y la cebolla
La primera cosa que debemos hacer para preparar una tortilla de huevo tradicional con patatas y cebolla es pelar y cortar las patatas y la cebolla. Lo ideal sería cortar las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana.
Paso 2: Freír las patatas y la cebolla
Una vez que tenemos las patatas y la cebolla cortadas, las pondremos a freír en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Es importante que las patatas queden bien fritas, pero no quemadas.
Paso 3: Batir los huevos y añadir sal
Mientras las patatas y la cebolla se están friendo, batiremos los huevos y añadiremos un poco de sal al gusto. Es importante batir bien los huevos para que queden perfectamente integrados.
Paso 4: Mezclar las patatas y la cebolla con los huevos
Cuando las patatas y la cebolla estén bien fritas, las sacaremos de la sartén y las mezclaremos con los huevos batidos. Es importante que las patatas y la cebolla estén bien escurridas de aceite para que la tortilla quede lo más seca posible.
Paso 5: Freír la tortilla
Una vez que tengamos la mezcla de patatas, cebolla y huevos bien mezclada, la pondremos en la sartén a fuego medio-bajo. Dejaremos que se vaya haciendo poco a poco y, cuando veamos que la parte de abajo está bien hecha, le daremos la vuelta con la ayuda de un plato.
Paso 6: Dar la vuelta a la tortilla
Dar la vuelta a la tortilla puede parecer complicado, pero es algo que se aprende con la práctica. Lo importante es tener una sartén antiadherente y dejar que la tortilla se suelte bien antes de darle la vuelta.
Paso 7: Acabar de hacer la tortilla
Una vez que hayamos dado la vuelta a la tortilla, la dejaremos en la sartén hasta que quede hecha por completo. Es importante que no se quede cruda por dentro, pero tampoco quemada por fuera.
Consejos y trucos
- No removas demasiado la mezcla de patatas, cebolla y huevos. Deja que se mezcle bien, pero no batas demasiado para que no pierda textura.
- Agrega un poco de leche a la mezcla de huevos para que quede más esponjosa y jugosa.
- Si te gusta la tortilla más hecha, puedes dejarla más tiempo en el fuego. Si te gustar más jugosa, basta con dejarla menos tiempo.
- Antes de dar la vuelta a la tortilla, saca el exceso de aceite con ayuda de una cuchara para que no se pegue a la sartén al darle la vuelta.
Conclusiones
La tortilla de huevo tradicional con patatas y cebolla es un plato muy sencillo pero con mucho sabor. Con unos pocos ingredientes y algunos consejos y trucos, puedes preparar una tortilla deliciosa que dejará a todos tus invitados sorprendidos.
Si quieres experimentar, también puedes añadir otros ingredientes a la mezcla, como jamón serrano, chorizo, pimientos o cualquier cosa que se te ocurra. ¡Anímate a preparar tu propia versión de la tortilla de huevo tradicional con patatas y cebolla!
